Catering aus der Feldküche

Eine Feldküche ist schnell

Wann immer es um die Versorgung einer Vielzahl von Personen geht, spielt neben der Qualität auch die Zeit eine große Rolle. Im Gegensatz zu einem Grill wird in einer Feldküche die Speise oft schon Stunden vor der eigentlichen Versorgung zubereitet und die Ausgabe der Speisen kann sehr zügig erfolgen. Somit können aus einer oder zwei Feldküchen im Sekundentakt Speisen ausgeben werden. Eine Feldküche ist unschlagbar, wenn es um die Versorgung großer Menschenmengen geht. Das kann bei großen Festivals sein, bei Rennsportveranstaltungen, Sportfesten, Ausstellungen, politischen Veranstaltungen und vielen anderen Gelegenheiten.

Wo immer es darum geht eine große Menschenmenge autark von Strom, Wasser etc. schnell und kostengünstig zu versorgen, ist eine Feldküche oder Gulaschkanone die beste Wahl. Auch wenn es darum geht an einem Tag mehrere Standorte anzufahren, ist das für eine Feldküche im Gegensatz zu einem Grill oder auch Imbisswagen kein größeres Problem.

Feldküche mieten (ausleihen)

Jeder talentierte Koch, der schon einmal für 250 Personen gekocht hat, kann auch nach kurzer Einweisung auch für eine größere Gästezahl auch in einer Feldküche kochen. Sie können sich bei uns eine Feldküche mieten, selbst darin kochen und gereinigt wieder zu uns zurückbringen. Sie benötigen dazu jedoch ein geeignetes Zugfahrzeug und auch einen Fahrer mit der Erlaubnis einen Anhänger ziehen zu dürfen.

Wenn Sie gewerblich arbeiten, müssen der Koch oder auch die Helfer an der Küche alle eine Belehrung nach dem Seuchenschutzgesetz vorweisen können.

Feldküche mit Koch mieten

Sie wollen sich Ihren Gästen widmen und das Kochen einem Profi überlassen? Kein Problem – wir bringen entweder eine fertig befüllte Feldküche mit oder kochen bei Ihnen vor Ort. Das hängt von Ihren Wünschen und den Gegebenheiten vor Ort ab. Frischer als frisch geht nicht mehr. Und Ihre Gäste werden staunen, wie lecker das Essen aus einer Feldküche sein kann. Der Überraschungseffekt ist auf alle Fälle auf Ihrer Seite.

Catering Feldküche - Gulaschkanone

Qualität aus der Feldküche

Qualität aus der Feldküche: Feldküchen sind feste Bestandteile der Armee. Dieser Satz sagt eigentlich bereits viel über die Qualität von Speisen aus der Feldküche aus. Zumindest wenn der Koch auch sein Handwerk gelernt hat. „Ohne Mampf kein Kampf“ hat ebenso einen tiefgründigen Sinn. Für die Soldaten war schon immer eine gute Ernährung nicht nur Voraussetzung für die Leistungsfähigkeit, sondern auch eine starke Motivation. Schlechtes Essen wiederum zieht die Moral der Truppe nach unten. Wen wundert es also, wenn z.B. das aktuelle Feldküchenmodell der Bundeswehr rund 100.000 € kostet. Auf der Kärcher TFK 250 werden internationale Meisterschaften gekocht. Die meisten Köche in Gastronomien müssen mit Küchen auskommen, die ein Drittel oder die Hälfte einer Kärcher TFK 250 kosten.

Qualität aus der Feldküche: die Speisenqualität ist entscheidend

Es geht aber nicht nur um die Qualität der Feldküche selbst. Nein, die Qualität der Speisen ist entscheidend. Moderne Feldküchen können kochen, druckkochen, braten, druckbraten, dämpfen, backen und in eingeschränktem Maße sogar fritieren. Damit ist die volle Bandbreite an Gerichten möglich.

Die volle Leistungsfähigkeit zeigt die Kärcher TFK 250, wenn es um Suppen, Eintöpfe und auch ganze Menüs geht. Gemüse kann in großer Menge schonend gegart werden, Fleisch zart und punktgenau gebraten, Nudelgerichte überbacken, Braten kross gebacken und vieles mehr.

 

Feldküche mieten - Gulaschkanone mieten

Feldküchen im Wandel der Zeit

Die ersten Feldküchen wurden am Ende des 18. Jahrhunderts entwickelt, um die Verpflegungssituation größerer Menschenansammlungen sicherzustellen, aber auch um die hygienischen Bedingungen zu verbessern. Schnell sahen die Armeen aus aller Welt die Vorteile dieser mobilen Kochgeräte und so gingen Feldküchen schnell in Serienproduktion. Diese mobilen Kochkessel wurden damals in der Truppe liebevoll „Gulaschkanone“ genannt, weil sie durch den Kamin, der während des Transportes umgelegt wurde, aus der Ferne einer Kanone auf zwei Rädern sehr ähnlich sahen.

Lange Jahrzehnte waren Feldküchen oder Kochherde die Domäne der verschiedenen Armeen, bevor auch Organisationen wie das DRK, BRK, THW, Malteser, Johanniter und viele andere die Vorteile von Feldküchen in der Massenversorgung oder im Katastropheneinsatz erkannten. Zwischenzeitlich finden Feldküchen ihren Einsatz auch bei Festivals, Sportveranstaltungen oder überall dort, wo es darum geht viele Menschen autark und kostengünstig zu versorgen.